Certaines cochonneries ne sont pas si mauvaises pour la santé, selon une diététicienne, mais la modération est la clé

Le paradis de la malbouffe
Manger des couennes de porc et rester en bonne santé
Menshealth.com

Si vous pensez devoir éviter la malbouffe pour maintenir une alimentation saine, détrompez-vous. De nombreux aliments tabous ne sont pas aussi mauvais que vous le pensez, ou ils ont au moins des alternatives proches qui ne vous tueront pas. Les couennes de porc, par exemple, sont de la peau de porc frite, mais « Junk Food That’s Good for You », un article publié sur le site Web du magazine Men’s Health, souligne qu’elles ne contiennent aucun glucide, neuf grammes de graisses – 43 % de graisses insaturées – et 17 grammes de protéines, ce qui les rend plus acceptables comme en-cas occasionnel qu’un petit sachet de chips, par exemple. Si vous aimez boire un verre tous les jours, vous serez heureux d’apprendre que, dans le cadre d’une étude portant sur 18 000 hommes, des scientifiques de Harvard ont découvert que les hommes qui consommaient une à deux boissons alcoolisées par jour présentaient un risque plus faible de crise cardiaque que les non-buveurs. Quant au type de boisson à consommer, sachez que le pinot noir est un vin riche en antioxydants qui ne vous donnera pas une bedaine de bière. Bien que le bœuf séché soit généralement chargé de conservateurs, il est également riche en protéines, et il est possible de trouver du bœuf séché fabriqué à partir de bœuf nourri à l’herbe qui ne contient pas de conservateurs.

« Once pour once, la noix de coco contient plus de graisses saturées que le beurre », indique l’article, rédigé par le diététicien Jeff Volek. Mais elle stimule également le bon cholestérol, il suffit donc de chercher la version non sucrée. Enfin, pour ceux qui s’inquiètent de leur amour du chocolat, vous pouvez vous consoler en sachant qu’il contient des flavonoïdes qui améliorent la circulation sanguine vers le cœur. Indépendamment de leurs qualités rédemptrices, aucun d’entre eux ne peut être qualifié d’aliment sain, la modération est donc la clé.

La course de fond
Dire chi, et éviter les blessures
« Chi Marathon, » par Danny et Katherine Dreyer

Dans un sport éreintant comme la course de fond, s’entraîner plus fort peut entraîner des blessures, donc s’entraîner plus intelligemment est la clé. C’est ce que disent Danny et Katherine Dreyer – respectivement coachs de course et coachs de santé – qui appliquent les principes du tai-chi à la course (et à d’autres activités). L’idée, disent-ils, est qu’avec de la pratique et de la concentration, les coureurs peuvent utiliser leur esprit pour déplacer l’énergie, ou chi, dans leur corps afin de se propulser en avant, en soulageant les muscles et les articulations.

Si cela semble un peu trop spirituel, ils mettent également l’accent sur une technique appropriée et des mouvements biomécaniquement sains pour aider les coureurs sérieux à éviter les douleurs et les blessures. Vous apprendrez tout, de la posture et de la frappe du pied au conditionnement et à la nutrition. La préparation à la course, dont les Dreyer sont convaincus qu’elle doit être à parts égales mentale et physique, est l’un des principaux thèmes du livre. Ils débattent même de sujets brûlants, tels que les baskets ou la course pieds nus et ce qu’il ne faut pas faire la veille d’une course. (Leur conseil : pas de massages ni d’alcool.)

Si vous êtes un débutant ou un coureur occasionnel, ce livre pourrait être trop intense, mais si vous êtes un coureur dévoué qui espère peut-être essayer le Marine Corps Marathon un jour, cela pourrait vous aider à atteindre un nouveau record personnel.

– Whitney Fetterhoff

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