Cómo Limpiar la Grasa Horneada de las Sartenes?

Cómo Limpiar la Grasa de las Sartenes

Ya sea que estés horneando un pastel o una lasaña, probablemente temes el proceso de limpieza. Por mucho que restriegues la sartén, eres incapaz de dejarla reluciente.

Y limpiar la grasa horneada de las sartenes u hornos puede ser realmente un reto.

Pronto, no te queda más remedio que guardar la sartén o tirarla (que desde luego no es lo que queremos).

La buena noticia es que hay algunas formas que puedes utilizar para limpiar la grasa horneada de tus sartenes y ollas.

Tabla de contenidos

¿Cómo limpiar la grasa horneada de las sartenes?

Limpiar la grasa horneada de las sartenes puede ser un reto, pero es posible. Usando simples productos domésticos y un poco de grasa de codo, puede salvar sus sartenes de ser destrozadas.

Aquí hay algunos métodos de limpieza que pueden ayudar:

Usando agua caliente

Aunque un limpiador de acero inoxidable puede hacer un buen trabajo en la eliminación de la grasa horneada, también puede arruinar sus sartenes y ollas. No necesitas usarlo si tienes acceso a agua corriente caliente y líquido lavavajillas.

Sólo tienes que llenar el fregadero con agua caliente y añadir unas gotas del líquido lavavajillas. Mézclalo con la mano para que el agua quede espumosa.

Una vez que el agua esté espumosa, pon la sartén en remojo durante al menos 20 minutos o toda la noche si es posible. El líquido lavavajillas y el agua caliente aflojarán la grasa.

Saca la sartén y utiliza una esponja y agua para eliminar la grasa restante. Debería resbalar enseguida.

Si no consigue quitar todas las manchas, utilice un poco de vinagre. Rocía una mezcla de agua y vinagre sobre las manchas. El ácido del vinagre debería romper el agarre de la grasa en la sartén.

Usando agentes de limpieza abrasivos

Si el vinagre no funciona, recurra a soluciones de limpieza abrasivas. Estas hacen maravillas en las sartenes de acero inoxidable pero pueden dañar la delicada cristalería y la cerámica.

Primero, espolvorea un poco de bicarbonato de sodio en la sartén y añade agua para hacer una pasta. Concéntrese en las áreas que tienen grasa horneada. Deje que la pasta permanezca en la sartén durante 20 minutos. Este tiempo es suficiente para permitir que la mezcla rompa las uniones de la grasa.

Una vez que el tiempo haya pasado, empapa un paño suave en agua caliente y frota las manchas de grasa con un movimiento circular. Hazlo hasta que la grasa se desprenda.

Una vez limpia, limpia la sartén con jabón y agua caliente. Rocíala con la solución de vinagre una vez más antes de secarla y colócala en tu armario.

Cómo limpiar la grasa pegada de las sartenes de aluminio

Los consejos mencionados pueden funcionar en una variedad de sartenes. Sin embargo, hay que tener un poco más de cuidado con las sartenes de aluminio.

Este material es más ligero que el acero inoxidable y es un imán para la grasa. Además, si se deja sucio durante mucho tiempo, puede oxidarse. Entonces tendrás que comprar una sartén nueva.

Estas sartenes son estupendas si quieres cocinar rápido. Eso es porque el aluminio se calienta rápidamente. Desafortunadamente, eso también significa que retiene la grasa horneada rápidamente.

Aquí hay algunas maneras en las que puede limpiar la grasa horneada de las sartenes de aluminio:

Use el cremor tártaro

Aunque no lo crea, puede usar el cremor tártaro para algo más que para hacer sándwiches. Es un excelente limpiador para las sartenes de aluminio.

Mezcla un poco con agua y aplica la solución sobre las manchas de grasa de la sartén. Déjalo durante 15 minutos y luego frota con un estropajo hasta que la suciedad desaparezca.

Después, limpia la sartén con un poco de agua jabonosa y aclara con agua limpia. Sécala antes de guardarla o atraerá el polvo.

Usa limón y vinagre

Si las manchas son muy difíciles, restriega primero la sartén con un estropajo. Si eso no funciona, utiliza una solución de limón y vinagre.

Añádela a la sartén y ponla al fuego. Deja que hierva durante unos 10 minutos. Una vez que se enfríe, restriega las manchas con el estropajo.

Si esta solución no funciona, puedes usar sólo zumo de limón en su lugar.

Usa ketchup

Aunque no lo creas, puedes eliminar las manchas de grasa de tu sartén usando ketchup.

Este condimento tiene algo de ácido, que puede romper la unión que la grasa tiene con la sartén. Simplemente vierte un poco y ponlo a hervir durante 10 minutos. Deja que la mezcla se enfríe y luego aclara con un estropajo.

Después, aclara el ketchup con agua tibia y jabón. Aclara la sartén con agua limpia y sécala antes de guardarla.

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Cómo preparar las sartenes para evitar que se peguen

Más vale prevenir que curar, como siempre se dice.

Puedes evitar que tus sartenes se peguen a la grasa y ahorrar tiempo de limpieza con estos consejos:

Engrasa tus sartenes

La mejor manera de evitar que las sartenes se peguen es engrasándolas. Hazlo antes de meterlas en el horno o pasarás más tiempo limpiándolas.

Sólo tienes que frotar una fina capa de grasa, como aceite, mantequilla o spray para sartenes en el interior. Esto creará una superficie resbaladiza que evitará que la masa pegajosa se adhiera a la superficie. También favorecerá que se extienda.

Sin embargo, no sea generoso con la grasa. El calor del horno puede freír la masa que está intentando hornear. La mayoría de los panaderos profesionales utilizan manteca barata en lugar de mantequilla cara.

Además del gasto, la primera no tiene ningún sabor y puede extenderse fácilmente. La mantequilla puede dar un sabor más rico y puede quemarse a bajas temperaturas.

Esto puede resultar en una corteza tostada en comparación con lo que la manteca puede darle. Puedes usar mantequilla clarificada para evitar que se dore pero sacrificarás el sabor.

Para evitar que la masa se pegue, aplica la grasa como una capa fina, especialmente en las esquinas y los bordes. Puedes utilizar los dedos.

Pero obtendrás un mejor resultado si utilizas una brocha. Sólo tienes que mojarla en la grasa y cubrir la sartén con trazos uniformes. Así, no se te escaparán puntos y el pastel o las galletas se deslizarán con facilidad.

Si utilizas papel encerado, retira la grasa sobrante con una toalla de papel. De lo contrario, tus productos horneados tendrán un sabor grasiento. Para asegurarte de que tu sartén está bien engrasada, métela en el congelador durante unos minutos después de engrasarla. A continuación, añada otra capa más ligera.

Esto hará que la grasa se fije y se adhiera a la superficie de manera uniforme. Utilice sprays vegetales para engrasar moldes de pan y moldes pequeños. Estos pueden ser difíciles de engrasar de otra manera.

Añadir harina

Ciertos tipos de masa pueden ser bastante pegajosos. Esto incluye las que tienen chocolate, frutos secos y fruta. Por ello, necesitará algo más que grasa para evitar que se peguen a la sartén.

Además, la grasa también puede impedir que ciertos tipos de masa suban. En lugar de subir, la masa puede resbalar por los lados, dando lugar a pasteles densos e incomibles.

La mejor manera de evitar ambos problemas es añadir harina al molde antes de añadir la masa. Simplemente espolvoréela sobre la superficie engrasada.

Esto creará una fina corteza sellada en sus artículos horneados y podrán deslizarse sin esfuerzo. La harina también hará que la masa haga palanca cuando se esté horneando y subirá de manera uniforme.

También puede conseguir botes de spray que ya tienen harina. O bien, puede hacer la suya propia mezclando aceite, manteca y harina en igual medida.

Si se mantiene bien cerrada en el frigorífico, esta mezcla puede conservarse durante meses sin estropearse. Sin embargo, deje que se ablande a temperatura ambiente antes de usarla.

Para disminuir las posibilidades de que se pegue, refrigere la sartén antes de usarla. Si vuelve a utilizar la sartén, deje que se enfríe antes de limpiarla.

A continuación, aplique una nueva capa de grasa y harina. Si no lo haces, la grasa vieja empezará a quemarse ya que se ha cocinado.

Qué buscar en un molde para hornear

  • Además de la grasa, el tipo y el tamaño del molde que utilices determinan la calidad de los productos horneados. Diferentes recetas requieren diferentes tamaños. Al determinar el tamaño correcto, no tendrá que alterar la receta y arruinar su pan o sus pasteles en el proceso.
  • Asegúrese de que el horno es lo suficientemente grande como para acomodar el molde para hornear.
  • Si planea hornear más que pan, compre moldes de varios tamaños.
  • Algunos materiales no son ideales para hornear. Esto incluye el teflón y otras sartenes antiadherentes. Utiliza moldes de metal en lugar de los antiadherentes. Siempre puede engrasarlos y enharinarlos usted mismo. Los moldes antiadherentes pueden ser más fáciles de limpiar, pero pueden desgastarse rápidamente. Los moldes de aluminio duran más en comparación, ya que pueden soportar mucho castigo.
  • Los mejores moldes para hornear están hechos de materiales que pueden soportar altas temperaturas y no pueden doblarse fácilmente. Invertir en los más resistentes te ahorrará mucho trabajo y estrés. Considere la posibilidad de gastar dinero extra en sartenes de calidad, especialmente si es un ávido panadero.
  • Conseguir sartenes o bandejas aislantes para hornear no siempre es una buena idea. Estos se calientan lentamente, por lo que lo que hornees en ellos se horneará lentamente. Sin embargo, son ideales para los productos de panadería delicados, como las galletas y el pan de molde.
  • Siguiendo los consejos mencionados, puedes empezar a hornear como un profesional. Sólo unas simples precauciones pueden convertirte en un gran panadero.

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