I 3 tipi di diete

Il campo della nutrizione ha tutti i tipi di esperti e tutti i tipi di approcci, ognuno dei quali sostiene che il suo piano dietetico è il migliore. Ma cosa succede quando i guru della dieta si contraddicono a vicenda? Come possiamo sapere chi ha ragione? Beh, come si scopre, ogni dieta ha un impatto specifico, e il trucco è sapere cosa vuoi che il tuo approccio nutrizionale faccia per te. In questo nuovo video illuminante di IPEtv, Emily Rosen, direttore dell’Institute for the Psychology of Eating, spiega i 3 tipi fondamentali di diete, ognuno con i suoi benefici. Che tu stia usando il cibo per sostenere la tua guarigione, pianificando i pasti quotidiani per la tua famiglia, o cercando modi per espandere i tuoi orizzonti dietetici, sintonizzati e impara quale tipo di dieta è meglio per te.

Nei commenti qui sotto, facci sapere i tuoi pensieri. Ci piace sentire da te e leggiamo e rispondiamo ad ogni commento!

Qui c’è la trascrizione del video di questa settimana:

Ti sei mai chiesto perché così tanti esperti di nutrizione si contraddicono costantemente su ciò che dovremmo o non dovremmo mangiare? Non sarebbe fantastico se potessimo avere una visione d’insieme che ci permetta di fare le scelte giuste per noi come individui? Bene, mi piacerebbe condividere con voi alcune intuizioni nutrizionali che possono avere un impatto che cambia la vita sul nostro modo di intendere la dieta e la nutrizione. Si chiama I 3 livelli di dieta. Si tratta di un potente insieme di distinzioni tratte dal campo della Mind Body Nutrition che può cambiare per sempre il modo in cui si naviga nell’universo alimentare.

È un semplice sistema di classificazione che aiuta a mettere i diversi approcci nutrizionali in un contesto chiaro. I 3 livelli sono: terapeutico, di mantenimento e sperimentale. Comprendendo in quale categoria rientra un piano alimentare, possiamo ottenere importanti informazioni su come e quando utilizzare un particolare approccio nutrizionale, su cosa possiamo ragionevolmente aspettarci da esso e su come gestire la confusione e la delusione che possono sorgere quando una dieta non soddisfa le nostre aspettative. Definiamo i 3 livelli:

Una dieta terapeutica

Questo è un modo di mangiare che è progettato per trattare o guarire una malattia o un sintomo medico. Alcuni esempi sono le diete per abbassare il colesterolo o i livelli di pressione sanguigna, le diete per lavorare con il diabete e le diete per persone con allergie alimentari specifiche. Le diete terapeutiche possono alleviare i sintomi e a volte anche portare una guarigione drammatica, e sono ampiamente utilizzate sia nelle scienze curative tradizionali che in quelle alternative.

La cosa da ricordare è che spesso, una dieta fornisce benefici terapeutici per un periodo di tempo specifico e perde la sua efficacia quando vengono raggiunti i limiti naturali dei suoi poteri curativi. Le persone spesso si confondono perché hanno visto i poteri curativi della dieta, eppure assistono alla sua perdita di efficacia. Tuttavia, come ogni medicina, una dieta terapeutica è un intervento medico specifico. Non continuiamo a prendere antidolorifici dopo che il mal di testa è passato. Una volta che una dieta terapeutica ha fatto il suo lavoro, sarebbe saggio passare a una dieta di mantenimento.

Una dieta di mantenimento:

Questa è la dieta di base utilizzata nella vita quotidiana, la dieta abituale. In questo livello di dieta, gli alimenti sono scelti per la loro capacità di nutrirci per lunghi periodi di tempo e senza effetti nocivi. Una dieta di mantenimento potrebbe cambiare nel tempo, man mano che il nostro corpo, il nostro stile di vita o le nostre convinzioni cambiano. A volte potremmo scoprire che un alimento che una volta era un punto fermo per noi potrebbe ora essere problematico, quindi è saggio controllare con la saggezza del corpo per assicurarsi che gli alimenti su cui ci siamo mantenuti continuino ad avere un senso metabolico.

Una dieta sperimentale:

Questa utilizza il cibo come strumento evolutivo, un modo per giocare con le possibilità di ciò che una particolare dieta può fare per il corpo. In una dieta sperimentale, siamo gli scienziati della nostra stessa fisiologia, ponendoci domande come: “Cosa accadrebbe se mangiassi questi particolari alimenti? Come influenzerebbe il mio corpo, la mia salute, i miei livelli di energia, il mio rendimento lavorativo e la mia capacità di pensare? Tutti gli alimenti che hanno effetti non provati o che non abbiamo mai usato prima rappresentano un’opportunità per esplorare l’ignoto, per portare un eccitante senso di novità e scoperta nella nostra dieta. Sia che stiamo provando diversi integratori o che stiamo considerando di diventare vegani, l’approccio sperimentale ci aiuta a inoculare contro la convinzione virale che ci sia un modo giusto per tutti di mangiare.

Prova a prendere nota di come certe diete o strategie nutrizionali rientrano in una di queste tre categorie. Poi osserva la tua dieta. In quale dei 3 livelli potrebbe essere classificata? E considera che la vita stessa è un lungo e bellissimo esperimento di nutrimento e alimentazione. Perché non celebrarlo?

Con affetto,
Emily Rosen

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