Sal Bae

Gökçe visitou vários países incluindo a Argentina e os Estados Unidos entre 2007 e 2010, onde trabalhou em restaurantes locais gratuitamente, a fim de ganhar experiência como cozinheiro e restaurador. Após o seu regresso à Turquia, Gökçe abriu o seu primeiro restaurante em Istambul em 2010 e mais tarde abriu um restaurante no Dubai em 2014.

Os pratos servidos nos estabelecimentos de Gökçe têm recebido críticas mistas e têm sido descritos como “excessivamente caros”. As primeiras críticas profissionais em 2018 da sua churrascaria da cidade de Nova Iorque foram geralmente negativas. O Steve Cuozzo do New York Post chamou ao restaurante “Public Rip-off No. 1” e Joshua David Stein escrevendo em GQ chamou ao bife mundano e os hambúrgueres cozidos em demasia. No entanto, do ponto de vista do entretenimento, as críticas foram mais positivas. Robert Sietsema, do Eater, afirma: “Se estás a pensar julgar a nova filial de Nova Iorque da Nusr-Et apenas como uma churrascaria, provavelmente vais ficar desapontado … Se, por outro lado, avaliar o lugar como teatro de jantar, vai achá-lo satisfatório – mas apenas se o Salt Bae estiver em casa”.

Em Dezembro de 2017, recebeu críticas por uma fotografia de 2016 posando em frente a uma imagem de Fidel Castro.

Em Setembro de 2018, Gökçe foi criticado por Marco Rubio e pela Câmara Municipal de Miami depois do presidente venezuelano Nicolás Maduro jantar no restaurante Gökçe em Istambul, com Rubio a chamar “esquisito” a Gökçe. Rubio tweeted as informações de contacto do restaurante Gökçe’s Miami, doxxing it.

As de 2020, Nusr-Et tem filiais em Abu Dhabi e Dubai nos Emiratos Árabes Unidos; Doha no Qatar; Ankara, Bodrum, Istambul e Marmaris na Turquia; Jeddah na Arábia Saudita; Mykonos na Grécia; Miami, Nova Iorque, Boston, e Dallas nos Estados Unidos.

Em Novembro de 2019, quatro dos antigos empregados de Gökçe acusaram-no de receber uma parte das suas gorjetas. Alegaram que tinham sido despedidos do seu restaurante de Nova Iorque quando tentaram fazer perguntas sobre as gorjetas. Foi marcado um julgamento para investigar a questão, até Gökçe chegar a um acordo com os seus antigos empregados e lhes pagar $230.000. Explicando porque os tinha despedido, disse ele: “Não fiquei satisfeito com o desempenho dos quatro funcionários. … Desde que foram despedidos, agiram com a sensação de “vejam o que vos vamos fazer” e apresentaram estas alegações de gorjeta”

Em finais de Setembro de 2020, o seu restaurante em Boston foi mandado fechar por funcionários da saúde pública vários dias após a sua abertura devido a violações das normas de segurança da COVID-19. No entanto, no início de Outubro, o restaurante já tinha sido reaberto.

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