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Shop Topline Foods Grass Fed Beef

Existe uma grande sobreposição entre a carne de vaca orgânica e a de vaca Grass Fed, porque ambas as práticas representam uma dedicação à criação de vacas mais saudáveis e menos contaminadas quimicamente. No entanto, nem todas as vacas criadas na pastagem são certificadas pelo USDA Orgânico, e nem todas as vacas orgânicas são alimentadas com uma dieta 100% de erva ou têm acesso ilimitado à gama. Se tiver de escolher entre um ou outro, é importante compreender o significado de cada rótulo, e como cada um deles afecta a saúde da sua família.

Que significa Grass Fed Beef Means

Grass feed beef significa simplesmente que o gado foi autorizado a forragear e pastar para a sua própria comida fresca. Podem ser-lhes dados substitutos próximos como a alfafa durante o Inverno, mas ao contrário dos animais alimentados com cereais, a ênfase continua a ser em fornecer a coisa mais próxima possível de uma dieta natural. Os cereais são mais elevados em calorias, e encorajam as vacas a crescer muito mais depressa e mais barato, mas a erva é muito mais elevada em nutrientes chave como os Omega-3 e as vitaminas B, e resultam em bifes mais magros, mais saudáveis, e muito mais saborosos. É por isso que as carnes alimentadas com erva são fortemente recomendadas pela Dieta Paleo. Para uma análise mais extensiva dos benefícios da carne de vaca alimentada com erva, clique aqui.

What Organic Beef Means

The organic label does not much described how the cattle was raised as list all the ways that they can’t be raised. As vacas não podem ser confinadas num lote de alimentação durante qualquer período prolongado de tempo, não podem ser sobrelotadas ou mantidas em condições insalubres, e não podem ser directa ou indirectamente expostas a pesticidas artificiais, fertilizantes, antibióticos, hormonas, OGMs, ou outros contaminantes sintéticos. Clique aqui para mais sobre o significado e benefícios da carne de bovino orgânica.

A Sobreposição: Alguns dos Benefícios Sem o Rótulo

Carne orgânica certificada pode ser criada com uma dieta de milho ou cereais, mas devem ter pelo menos algum acesso a um pasto, pelo que pelo menos parte da sua nutrição virá provavelmente da erva. Contudo, a menos que fale directamente com o agricultor ou faça as suas próprias análises laboratoriais, é impossível dizer quanto. A USDA Certified Organic garante que a carne de bovino estará livre de contaminantes artificiais, e sugere que também poderá ser mais elevada na nutrição.

A carne de bovino alimentada com erva tem muitos dos benefícios da carne de bovino orgânica, simplesmente como efeitos secundários para a criação do seu gado num pasto. Como as vacas estão no seu habitat natural, com acesso a todo o espaço aberto necessário para apoiar um rebanho de gado, as suas vidas são mais humanas, menos stressantes, e muito mais sanitárias, o que significa que os seus sistemas imunitários estão sob menos pressão, não requerem assistência artificial, e a sua carne tem muito menos probabilidades de estar contaminada com doenças como a E. Coli. Se forem utilizados antibióticos em gado alimentado com erva, é apenas em casos raros quando os animais estão de facto doentes, e não constantemente, como os lotes de ração, têm de os utilizar. Porquê pagar por galões de antibióticos se os seus animais são saudáveis e limpos por si próprios? As vacas comem todo o tipo de plantas na pastagem, incluindo ervas daninhas, por isso não faz sentido pulverizar as suas pastagens cheias de herbicidas. As pastagens são essencialmente selvagens, com o seu próprio ecossistema equilibrado e muita ajuda de estrume de vaca, pelo que os pesticidas e fertilizantes artificiais são realmente desnecessários. Enquanto a carne de vaca alimentada com erva, não biológica, pode ser exposta a mais químicos do que orgânica, é certamente mais limpa do que a carne convencional.

Remmbrar: A certificação orgânica é dispendiosa!

Muito pequeno negócio, os criadores de gado alimentados com erva preocupam-se realmente com a qualidade, e criam os seus animais em condições que seriam certificadas como orgânicas, se pudessem pagar o rótulo.

Carne bovina alimentada com erva é um rótulo muito simples de regular; ou se alimenta os animais com erva ou não. A carne orgânica, por outro lado, é extremamente complexa. Envolve enormes quantidades de manutenção de registos, provando que a sua terra não foi exposta a químicos artificiais durante pelo menos três anos, que as condições de vida dos animais satisfazem uma multiplicidade de normas, e que tudo o que alimenta o gado também provém de uma fonte orgânica certificada. Significa também pagar a um funcionário da USDA para vir e verificar o seu trabalho todos os anos, o que nem todas as explorações agrícolas estão dispostas ou têm capacidade para pagar. Só porque um bife alimentado com erva não é Orgânico Certificado não significa necessariamente que seja de pior qualidade.

Hoje em dia, há ainda apenas tantos criadores de gado dedicados à produção desta carne de qualidade, muitos deles apenas famílias ou indivíduos que querem fazer a diferença. Nem sempre podemos garantir que teremos acesso a bifes e hambúrgueres que são simultaneamente alimentados com erva e orgânicos certificados pelo USDA, embora possamos garantir que examinamos minuciosamente os nossos fornecedores, e que estamos sempre atentos ao melhor produto. Quer opte por carne de vaca alimentada com erva ou orgânica, estará a dar um grande passo no sentido de melhorar a saúde da sua família e apoiar alimentos de qualidade em vez de quantidade barata.

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